「盘州脱贫“摘帽”见闻」“普田清真牛肉”走出山门助脱贫 ...

[复制链接]
YKJNzVqH 发表于 2017-12-31 14:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
“小小一锅牛肉,走出崇山峻岭 。实现亿元产值,助力整乡脱贫”——记者日前在六盘水“216”开放式扶贫试验区、盘州市普田回族乡釆访,听到最多的,就是人们对“普田清真牛肉”品牌的赞叹。. k& V5 x6 U  y1 W8 X; O
, T6 z7 S2 m) @0 P
“普田清真牛肉”吃起来肉香汁浓,味道十足,肥而不腻,嫩而不膻。其制作手艺,相传为清康熙年间辗转到此定居的回民先祖所创。经过近三百年传承,这里的村民几乎家家会做此种美食。; `! {$ J2 U. I( ]" e
! e* y$ t5 S" s4 R3 s9 j
普田清真牛肉
9 b& L, H. T: R( p  x最先带着清真牛肉手艺走出普田的是大木桥村村民。因为人多地少,致富的门路更少,从上世纪八十年代开始,村委会就鼓励村民外出务工。于是,亲帮亲、邻带邻,先后外出的203户村民陆续在全国各地开起了“普田清真牛肉”饭馆,走出了一条最快速最有效的脱贫路子。
. J7 i: l; F5 @% _# l大木桥村村民桂友因两个孩子读书致贫,他贷款在红果城区开了家“普田清真牛肉”饭馆。一个门面、六张餐桌的小生意,让夫妻俩半年时间就还清了10万元的欠款。摘掉“贫困帽”的桂友,主动帮助同是贫困户的村民张飞、马志贵在外地选址门面、提供经营意见……到今年底,这两家也有望顺利脱贫“摘帽”。
5 E8 c% r- I% j% \  _3 l在大木桥村的带动下,邻近老格子、雁子等村寨的回族群众纷纷走出家门,靠着这一锅远近闻名的“普田清真牛肉”手艺,奔跑在脱贫致富奔小康的良性发展道路上。截至2017年底,由普田村民在全国各地经营的“普田清真牛肉”饭馆已达370多家,从业人员近2000人,每年实现产值上亿元。$ |$ x5 ]9 M. H1 o0 o, W) C5 Z, C5 q/ B
! I! a& J; Z% K& ^
普田清真寺* T* k9 x/ |  G" m- Z7 D5 I
提及“普田清真牛肉”的前世今生,大木桥村村支书张林十分骄傲:“我们村盖起三层以上楼房的人家,都是在外面开牛肉馆的。至于在红果、水城、兴义和云南昆明等地买房买车的就更多了。”0 V# @) ?0 W( w, g( h
记者了解到,普田乡党委、政府已正式向国家工商总局申请注册“普田清真牛肉”品牌,并在全国各地开展了“统一店面装饰、统一店员服饰、统一店名牌匾”的示范推广活动,推动“普田清真牛肉”走标准化、品牌化、连锁化、产业化发展之路,逐步打造一个全国知名品牌。, f9 l3 K4 \/ J( ?; L/ q& U9 U' G
以回族清真食品产业为龙头,普田乡还着手建立后方食材供应基地。目前,占地200亩、年出栏1000头本地小黄牛的小毕舍村生态养殖场正在建设中,适宜喂牛的黑麦草、皇竹草种植已经布局到各村各组,配套的牛干巴加工厂、回族风情园、物流配送网络等也在紧锣密鼓建设中。, n0 T7 Y9 m) x) U9 N
靠着“普田清真牛肉”,普田人走出山门,走出了一片新天地,催生了一个大产业。
3 ]2 B4 }$ k% ^6 u! Q  a(来源:微凉都

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发布主题
推荐阅读更多+
阅读排行更多+
用心服务创业者
0851-88611148
周一至周五 9:00-18:00
意见反馈:admin@0851life.com

扫一扫关注我们

Powered by 童码少儿编程 X3.4© 2001-2013 0851life Inc.|网站地图